La raza bovina lechera Brown Swiss, conocida en España como raza Parda, celebró en el marco de AGROPEC, su congreso europeo organizado por la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de Raza Parda (ARAPAR) y la European Brown Swiss Federation (EBSF), con participantes de Alemania, Austria, Eslovenia, España, Estados Unidos, Francia, Italia, Países Bajos, Rumanía y Suiza. El lema de esta edición fue ‘De raza respetada a elección estratégica’.

En la inauguración del congreso intervino el presidente de la Cámara de Comercio de Gijón, Félix Baragaño, que puso en valor la celebración del congreso en el marco de AGROPEC. Baragaño apuntó que la feria “cumple 40 años organizada por la Cámara; una larga trayectoria que demuestra nuestro compromiso con las industrias y la actividad del campo y que combina la mejor tradición de nuestro mundo rural, con la innovación y la sostenibilidad”.

La jornada central, que tuvo lugar el 24 de septiembre, acogió 11 sesiones técnicas centradas en la genética, la morfología y la aptitud quesera de la raza bovina. La segunda sesión abordó cuestiones relacionadas con el bienestar animal, la salud y la sostenibilidad. Tras ella, los asistentes participaron en una comida gourmet con degustación de quesos, yogures y otras especialidades elaboradas con leche de vacas de raza Parda.

La raza bovina lechera Brown Swiss, conocida en España como raza Parda, celebró en el marco de AGROPEC, su congreso europeo organizado por la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de Raza Parda (ARAPAR) y la European Brown Swiss Federation (EBSF), con participantes de Alemania, Austria, Eslovenia, España, Estados Unidos, Francia, Italia, Países Bajos, Rumanía y Suiza. El lema de esta edición fue ‘De raza respetada a elección estratégica’.

En la inauguración del congreso intervino el presidente de la Cámara de Comercio de Gijón, Félix Baragaño, que puso en valor la celebración del congreso en el marco de AGROPEC. Baragaño apuntó que la feria “cumple 40 años organizada por la Cámara; una larga trayectoria que demuestra nuestro compromiso con las industrias y la actividad del campo y que combina la mejor tradición de nuestro mundo rural, con la innovación y la sostenibilidad”.

La jornada central, que tuvo lugar el 24 de septiembre, acogió 11 sesiones técnicas centradas en la genética, la morfología y la aptitud quesera de la raza bovina. La segunda sesión abordó cuestiones relacionadas con el bienestar animal, la salud y la sostenibilidad. Tras ella, los asistentes participaron en una comida gourmet con degustación de quesos, yogures y otras especialidades elaboradas con leche de vacas de raza Parda.